Abstract: Предмет. Неотъемлемая часть благополучия государства выражается в его продовольственной безопасности. Улучшение обеспечения населения продуктами питания представляет собой важную социальную и экономическую задачи. Учет и контроль потерь сельхозпродукции и пищевых отходов являются одним из важнейших составляющих устойчивого развития страны. Выявление предпосылок к разработке логистического подхода по снижению продовольственных потерь становится все более актуальным в сложившейся ситуации. Цель исследования. Разработка основных принципов реализации логистического подхода к сокращению продовольственных потерь и их характеристика. Методология. При написании данной статьи применялись системный подход, статистический и теоретический методы исследования, также использовались информационные ресурсы баз данных Росстата, федеральные и региональные нормативно-правовые документы. Проведено изучение научной литературы отечественных и зарубежных авторов, сделан анализ научно-практических материалов...

Cite: Тяпухин А.П. , Коловертнова М.Ю. , Гусева Е.П.
Сущность и содержание логистического подхода к снижению продовольственных потерь
Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Экономика и управление. 2021. №2. С.85-98. DOI: 10.17308/econ.2021.2/3382 РИНЦ OpenAlex

Files: Full text from publisher

Dates:

Published online:

May 20, 2021

Identifiers:

Elibrary:	46381052
OpenAlex:	W3174128861

Citing:

DB	Citing
Elibrary	10
OpenAlex	8

Altmetrics: